ค้นหา :

ผลการค้นหา "ถั่วฝักยาว"

สังคม-อาชญากรรม
15 ส.ค. 59

อ.เจษฎา แจงปมผัก 5 ชนิดห้ามกินดิบ ยันกินได้ แค่ต้องระวังในบางคน

รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัว Jessada Denduangboripant  ชี้แจงหลังโลกออนไลน์มีการส่งต่อข้อมูลห้ามกินผักดิบ 5 ชนิด ได้แก่ กะหล่ำปลี ถั่วงอก หน่อไม้ ถั่วฝักยาว และผักโขม เพราะจะทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย โดยระบุว่า   "กะหล่ำปลี ถั่วงอก หน่อไม้และมัน ถั่วฝักยาว และผักโขม ... กินดิบได้ แค่ระวังในบางคน"   เรื่องนี้ผมเคยโพสต์เองแล้ว แต่ได้อาจารย์จากสถาบันโภชนาการ มหิดล มาช่วยให้รายละเอียดยืนยันด้วย เลยขอเอามาสรุปอีกที   1. กะหล่ำปลี - คนปรกติกินดิบได้ จำกัดเฉพาะผู้ป่วยไฮโปไทรอยด์ เพราะสารกอยโตรเจน (Goitrogen) จะขัดขวางการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ แต่ถ้าเอาไปผ่านความร้อน กอยโตรเจนจะสลายไป ... ที่ต้องกังวลคือสารเคมีตกค้างได้ ต้องล้างให้ดีก่อนกินดิบ   2. ถั่วงอก - กินดิบได้ แต่ต้องระวังเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อน ควรล้างให้สะอาดหรือแช่น้ำด่างทับทิมก่อนเพื่อฆ่าเชื้อ คนที่ควรระวังจึงเป็นคนที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เด็กเล็ก หรือหญิงตั้งครรภ์   3. ถั่วฝักยาว - กินดิบให้ระวังยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะพวกยาดูดซึม การล้างธรรมดาอาจไม่เพียงพอ ต้องแช่น้ำทิ้งไว้สัก 5 นาที อาจทำ 2 ครั้ง หรืออาจหักเป็นท่อนๆ ก่อนแช่   4. หน่อไม้ดิบ มันสำปะหลัง - อันนี้ห้ามกินดิบจริง เพราะมีสารไซยาไนด์อยู่ตามธรรมชาติ ควรต้มในน้ำเดือดก่อน ประมาณ 10 นาที จะช่วยลดสารพิษได้ 90%   5. ผักโขม - กินดิบได้ ยกเว้นเฉพาะคนที่ขาดธาตุเหล็ก เพราะมีกรดออกซาลิก (Oxalic Acid) จะไปต้านการดูดซึมธาตุเหล็ก และแคลเซียม      

 26,087
ข่าวภูมิภาค
14 ต.ค. 58

ชาวไร่ราชบุรีโอดถูกขโมยถั่วฝักยาวช่วงเทศกาลกินเจ หลังราคาพุ่ง

เกษตรกรใน ต.อ่างทอง อ.เมือง จ.ราชบุรี เช่าที่ปลูกถั่วฝักยาวหวังขายช่วงกินเจ กลับถูกขโมยย่องเงียบเก็บตอนกลางคืนหายเกือบหมดไร่ เนื่องจากผักมีราคาสูง อีกทั้งบริเวณไร่ที่มีการวางท่อน้ำติดสปริงเกอร์สำหรับรดน้ำมีร่องรอยเหยียบจนท่อน้ำแตกหลายจุด และยังมีถั่วฝักยาวร่วงหล่นอยู่ตามพื้นดินอีกทั้งยังพบรอยคนเดินบุกดงหญ้าเป็นทางยาว จึงแน่ใจว่ามีคนเข้ามาขโมยถั่วไปจำนวนมาก   ชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/MjGUiS5zsgI  

 5,346
คลิปเรียกรอยยิ้มจากทางบ้าน
30 ก.ย. 57

เจ้าเหมียวดำรักสุขภาพชอบหม่ำถั่วฝักยาว

คุณจำนงค์ วักไธสง แฟนข่าว ส่งคลิปเรียกรอยยิ้ม เจ้าเหมียวดำรักสุขภาพ ชอบหม่ำถั่วฝักยาว        

 3,079
คลิปเรียกรอยยิ้มจากทางบ้าน
30 ก.ย. 57

เจ้าเหมียวดำรักสุขภาพชอบหม่ำถั่วฝักยาว

คุณจำนงค์ วักไธสง แฟนข่าว ส่งคลิปเรียกรอยยิ้ม เจ้าเหมียวดำรักสุขภาพ ชอบหม่ำถั่วฝักยาว        

 3,079

Top